Совет в кризис: заменяем дорогущие помидоры квашеной капустой

Фото: из архива "КП".

На кого-то рост цен действует удручающе, а кто-то во всем находит плюсы. Жительница Выльгорта Екатерина в недавнем прошлом — еще та транжира. На еду она умудрялась отдавать существенную часть дохода семьи. Теперь Екатерина утверждает: планирование покупок и мониторинг цен оберегут от лишних трат!

- Посвятила день своего времени рейду по магазинам, - рассказывает Катя. - Записала цены, сравнила. Теперь я примерно представляю, где у нас продается самая дешевая рыба, а где деликатесы, в каком магазине «молочка» стоит приемлемо. Раньше я затаривалась в супермаркетах практически каждый день. Сейчас составляю примерное меню на неделю и список необходимых продуктов. На выходных вместе с мужем отправляемся на промысел. Мясо покупаем на ярмарке выходного дня, всегда у одного и того же фермера из района, крупы, макаронные изделия, муку, сахар — на базах, оптом. Гораздо дешевле. Овощи — у знакомой бабушки. Экономия — около 30%!

Привычные продукты стали по цене золота? Самое время пересмотреть свое питание, сделав его более здоровым. Сахар, хлеб, колбасы, полуфабрикаты, копчености смело убираем из рациона — от них лишь вред. Специалист коррекции питания Анна поделилась с читателями «Комсомолки», что чем можно заменить и получить ту же дозу витаминов?

Помидоры поднялись до 300? Вспомните о квашеной капусте! Она по-прежнему стоит копейки. А при этом богата витамином С, который в период эпидемии гриппа и ОРВИ просто необходим, а также калием, магнием, кальцием, железом, йодом и многим другим.

В аптеках, опять же за бесценок, покупаем зерна пшеницы. Дома их проращиваем и добавляем в любой овощной салат. Невероятно вкусное и полезное блюдо получается.

Для тех, кто не может совсем отказаться от хлеба, можно научиться печь хлеб самому, используя как раз эти зерна и муку грубого помола.

Стоимость мяса бьет по карману? Готовим блюда из печени. Она богата фолиевой кислотой, которая поддерживает иммунную систему человека.

Клюква, брусника, черноплодная рябина — это же кладезь витаминов. На продуктовым ярмарках бабушки продают их круглый год. Смешиваем ягоды, заливаем горячей водой, оставляем на ночь в термосе. К утру будет готов прекрасный бодрящий напиток - отличная альтернатива кофе.

А повысившиеся в среднем на 30 процентов цены в сыктывкарских кафе подтолкнули мою знакомую Татьяну, любительницу общественного питания, наконец-то научиться готовить.

Кризис — это повод бросить курить (экономия около 1500 руб. в месяц), начать ходить на работу пешком (экономия около 3000 руб. на бензине или 1500 руб. на общественном транспорте), отправиться в путешествие по республике вместо заграницы. Как сказал наш губернатор Вячеслав Гайзер, страна сейчас не в кризисе, а в новой реальности. Так не будем же динозаврами, которые вымерли, не сумев приспособиться к новым условиям.