Ладушки-оладушки из капусты: настоящим гурманам Коми

Вкусное и простое в приготовлении блюдо станет любимым лакомством ваших домочадцев. Фото: Ксения Попова.

Семья срочно хочет есть! Итак, что у нас в холодильнике? Мда, негусто, как говорится, «мышь повесилась»: «столетний» но все еще приличный кочан капусты, репчатый лук и пара яиц. Прекрасно! Раздобудем в шкафу муку и соль. Буквально 15 минут — и на столе появятся ароматные капустные оладьи.

Готовятся они максимально просто, а продукты, как вы успели заметить, более чем доступные. А если сковорода у вас антипригарная, то и жарить можно без масла — это для тех, кто на диете.

РЕЦЕПТ ОЛАДЬЕВ ИЗ КАПУСТЫ

КАПУСТА (400 г.)

Выберите небольшой кочанчик. Фото: Ксения Попова.

КЕФИР 1% (200 мл.)

Кефир - всем мир! Фото: Ксения Попова.

ЯЙЦО (1 шт.)

ЛУК (1 шт.)

Лук придаст оладушкам пикантности. Фото: Ксения Попова.

МУКА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ (5 ст. л.)

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ (1/3 ч. л.)

СОЛЬ, ПЕРЕЦ (по вкусу)

Соль, перец и приправы - по вкусу. Фото: Ксения Попова.

ШАГ 1: капусту нашинковать как можно мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.

Фото: Ксения Попова.

ШАГ 2: на крупной терке натереть лук, добавить в капусту. Перемешать с кефиром, яйцом, мукой и разрыхлителем. Тесто должно стать по консистенции как густая сметана.

Фото: Ксения Попова.

ШАГ 3: на сковороде разогреть немого масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.

Фото: Ксения Попова.

ШАГ 4: готовые оладьи складывать на бумажное полотенце. Подавать со сметаной.

Фото: Ксения Попова.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Мы узнали о необычных увлечениях известных людей в Коми. Они собирают ложки, ангелочков, мебель, марки, старинные рецепты (подробности)