Редкое, но очень опасное заболевание: в Минздраве рассказали о ситуации с ботулизмом в Коми

Ботулизм - это тяжелый пищевой токсикоз.

Фото: Артем КИЛЬКИН. Перейти в Фотобанк КП

Стала известна ситуация с заболеваемостью ботулизмом в Коми. Напомним, в начале недели в Москве более 120 человек обратились за медицинской помощью с симптомами редкой болезни, затем география инфекция расширилась до Нижегородской области и Казани. Десятки пострадавших оказались в реанимации, где за их жизни борются врачи.

По предварительной версии, всех зараженных объединяет салат с фасолью. Именно в ней, как предполагает следствие, нашли ботулотоксин, который вырабатывает спорообразующая анаэробная палочка Cl.botulinum.

Как сообщили «Комсомольской правде» в Коми в региональном Минздраве, в этом году новых случаев заражения пищевым токсикозом выявлено не было. Последний случай был зарегистрирован в 2023 году. Тогда помощь понадобилась 47-летнему мужчине.

В 2022 и 2021 годах фактов заражения ботулизмом и вовсе не было зарегистрировано.

Добавим, что ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, куда не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется.

Меры профилактики ботулизма:

—Не покупать консервы на рынке и у случайных лиц.

— Не консервировать продукты с признаками порчи и гнили.

— Не нарушать общепринятую технологию приготовления: уменьшать количество соли, уксуса, сокращать время тепловой обработки.

— Не употреблять в пищу консервы из вздувшихся банок.

Роспотребнадзор Коми напоминает, что консервы нужно:

— Хранить только в холодильнике или в погребе.

— Перед употреблением в пищу подвергать термообработке в течение 15-20 минут. Это разрушит токсин, если он образовался в консервах.

— Если после употребления домашних консервов или копченой продукции вы почувствовали себя плохо, немедленно обратитесь к врачу и обязательно сообщите, что вы употребляли в пищу консервы, — заключили в региональном ведомстве.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Знания на «соточку»: в Сыктывкаре выросло число выпускников, сдавших ЕГЭ на максимальный балл (подробности)