12 июня, в день города, в столице Коми состоится этнофестиваль «Люди леса», который откроет жителям и гостям Сыктывкара многообразный мир коми народов. В рамках мероприятия будут организованы творческая, семейная, активная и иные площадки.
Гостям праздника будут предложены: отдых на шезлонгах и бинбегах под звуки леса, чайные церемонии, мастер-классы по народным способам лечения, ролевое чтение мифов финно-угров, пальчиковый театр (кукольный), экскурсия по сказочному лесу (изучение мифологии в виде интерактивной игры с детьми), уроки коми языка, детский конкурс на лучшую икебану из лесных даров, коннкурс рисунков на асфальте, традиционные игры и забавы финно-угорских народов, выставка и продажа изделий народных ремесел и многое-многое другое.
На профессиональной и публичной площадках. в городе развернется самая «вкусная»часть праздника — фестиваль «Северный вкус».
Участниками профессиональной программы станут известные финские повара, которые на основе традиционных технологий, рецептов и местных продуктов на глазах у приглашенных создадут новые блюда в стиле «фьюжн». Новые рецепты после войдут в презентационный буклет, а также будут рекомендованы для приготовления всем заведениям общеспита в городе и республике.
Основные мероприятия гастрономического фестиваля развернутся в районе Стефановской площади Сыктывкара. Здесь пройдет мини-фестиваль шанег, в рамках которого собравшимися будут выбраны самая вкусная, самая красивая, самая сытная и аппетитная шаньги, производители «поборются» и в номинациях «самая большая» и «самая маленькая» шаньги.
На мини-площадке «Городской пикник» организаторы и участники ярмарки-продажи предложат гостям праздника продегустировать выпечку, традиционные безалкогольные напитки и разнообразные варианты завтрака по-коми.
Здесь же неподалеку в течение дня даст несколько кулинарных представлений московский «Театр вкуса» под управлением Юрия Макеева. Зрителей порадует аппетитное театрализованное шоу по изготовлению домашней выпечки, желающие, вне зависимости от возраста также смогут поучаствовать в мастер-классах по приготовлению вкуснейшего домашнего хлеба по традиционным бабушкиным рецептам.
Пройдет на площадке и еще один увлекательный мастер-класс, участников которого научат делать гастрономические сувениры из соленого теста.
«Изюминкой» же фестиваля «Северный вкус» станет акция «Коми ланч». Участниками акции могут стать как предприятия общественного питания, так и все гости фестиваля. Первые предложат своим гостям меню (бизнес-ланч) из блюд национальной кухни коми. Вторые - посетители, заказавшие блюда «коми ланча» на сумму не менее 250 рублей, - станут участниками розыгрыша призов – пяти компьютерных планшетов. Розыгрыш состоится на Стефановской площади, а гастрономический маршрут, с обозначенными ресторанами-участниками будет размещен в средствах массовой информации, на официальном сайте фестиваля «Люди леса» и организаторов события, в социальных сетях, а также в информационном раздаточном материале.
Подведение итогов акции «Коми ланч» будет проходить в этот же день, 12 июня, на главной сфене фестиваля на Стефановской площади с 11 до 16 часов.
А в финальной части гастрономического фестиваля будут также подведены итоги онлайн-конкурса «Вкус Севера» на лучший традиционный рецепт коми кухни.