Общество

В сыктывкарском кафе кормили кишечной палочкой

Кафе пренебрегло требованиями санитарного законодательства

В декабре сыктывкарец, поев в кафе "Два дракона", почувствовал недомогания - отравился. Недолго думая, он обратился в Управление Роспотребнадзора. А его специалисты, действительно, нашли там нарушения.

Например, приготовление холодных закусок, суши, роллов осуществлялось в сырьевом цехе, где проводилась первичная обработка мяса, рыбы. Немытые овощи и фрукты хранились в охлаждаемом шкафу на производственном участке, по которому выносятся в зал для посетителей готовые блюда. Мыли фрукты и овощи тоже с нарушениями, пренебрегали температурно-влажностными режимами при хранении продуктов. Но это не все.

Еду взяли на экспертизу. В двух образцах готовых блюд (соус и салат) были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Всего по результатам проверки было вынесено 2 постановления о привлечении к административной ответственности должностного лица – директора кафе, общая сумма штрафов составила 25 000 рублей.