В Коми в летних лагерях более половины готовых блюд не соответствует гигиеническим требованиям

Сотрудники регионального Роспотребнадзора Коми проводят проверку летних лагерей детского отдыха и выявляют серьезные нарушения в готовых блюдах, подаваемых на стол юным жителям республики.

С начала оздоровительной кампании было отоборано и исследовано 474 пробы готовых блюд из рационов питания детей, из них в 295 пробах зафиксирвоано отклонение по микробиологическим показателям, в 179 пробах несоответствие по калорийности и химическому составу.

Одновременно с проверками лагерей проводятся контрольно-проверочные мероприятия предприятий и предпринимателей, осуществляющих поставки продуктов питания в летние лагеря. За два месяца проверено 187 юрлиц. Основные замечания, выявленные в ходе проверок, – нарушение требований санитарных норм и правил по своевременности прохождения медицинских осмотров сотрудников, не полная маркировка на тарах с овощами и фруктами, несоблюдение сроков годности пищевых продуктов, отсутствие сопроводительной документации, информирует Роспотребнадзор Коми.