Кушман аппетитный: незамысловатый сюрприз, которое сможет приготовить даже ребёнок
Фото Ивана Федосеева
Кушман – это простое, но очень вкусное блюдо некоторые называют «окрошка по-коми», а в деревнях ее зовут просто – по названию основного ингредиента, которые и придает ему сочный и терпкий вкус – кушман, что в переводе с коми значит редька.
Кстати, интересный факт – фамилия знаменитого коми поэта, автора слов песни «Деревенька моя» Виктора Кушманова переводится как «Редькин». Итак, чтобы приготовить окрошку по-коми, или кушман, надо совсем немного времени и самые простые продукты, которые никогда не бывают дефицитом, а у многих растут в огороде.
Ингредиенты:
1 средняя или крупная редька. Можно использовать как черную, так и зеленую
3-4 яйца
4 картофелины Соль по вкусу
Вода
Полстакана сметаны
Зелень
Шаг 1.
Отвариваем яйца вкрутую и картофель в мундире
Фото Ивана Федосеева
Шаг 2.
На крупной терке натираем очищенную от кожуры редьку, остуженные картофель, яйца.
Фото Ивана Федосеева
Шаг 3.
Перемешиваем, добавляя соль по вкусу
Фото Ивана Федосеева
Шаг 4.
Раскладываем по тарелкам, разбавляем водой до необходимой консистенции (кто-то любит погуще, кто-то – пожиже), добавляет ложку сметаны на порцию.
Фото Ивана Федосеева
Шаг 5.
Сверху украшаем зеленью. Подаем на стол.
P.S.: Гурманы могут заменить воду квасом, как в традиционной окрошке.
Приятного аппетита! Нянь да сов! Ок и чоскыд!
Готовила специально для вас Оксана Петрова.